Черкесские сады — плоды истории
В регионе стартовал проект «Историческая реконструкция старых черкесских садов», в рамках которого в горной части региона — в районе урочища «Большая поляна» — будет создан экопарк «Черкесский сад». Реализация проекта не только позволит возродить древние традиции, связанные с культивированием плодовых насаждений, но и станет еще одним шагом в популяризации познавательного туризма, на развитии которого сегодня делает акцент руководство республики.
Организатором проекта выступил Фонд содействия сохранению историко-культурного наследия «Наследие» при содействии экологического факультета Майкопского технологического университета.
— Идея проекта зрела давно, и сегодня наконец мы приступили к ее воплощению в жизнь. Через историю возделывания черкесских садов можно узнать много интереснейших фактов об Адыгее и ее народе. Это богатейшее культурное наследие, которое мы обязаны сохранить. В настоящее время уже подобран удачно расположенный во всех смыслах участок площадью 40 гектаров: он находится на небольшом склоне — именно такие территории для посадки садов издревле использовали адыги, на нем растет множество диких деревьев, на которые можно делать прививки стародавних культурных сортов плодовых. Кроме того, он прекрасно расположен с туристической точки зрения — на пути к основным туристским объектам региона, — рассказал «СА» директор фонда «Наследие» Газий Чемсо.
По его словам, «Возрождение черкесских садов» — долгосрочный проект, его реализация рассчитана приблизительно на 10 лет. В перспективе на участке, помимо мощного сада, появится традиционное адыгское подворье: ремесленные мастерские, кузни, конюшня, в которой будут разводиться адыгские породы лошадей для конных прогулок. Таким образом, у гостей региона появится возможность познакомиться с самыми различными гранями истории, древних традиций и обычаев народов, издревле населявших территорию Адыгеи.
Как рассказала член рабочей группы проекта, преподаватель факультета аграрных технологий МГТУ Нурета Кудаева, до конца текущего года будет реализован первый этап проекта, предполагающий в основном научно-исследовательскую работу: отбор перспективного генофонда плодовых, в основном яблонь и груш, прививка деревьев, сбор сведений о стародавних сортах, заготовка семян для посева. На эти цели фондом выделены средства в размере 100 тыс. рублей.
— Черкесские сорта яблонь и груш отличаются хорошей урожайностью, долговечностью, высокими вкусовыми качествами и хорошей сохранностью. В настоящее время мы занимаемся исследовательской работой, поиском на территории республики старых черкесских садов, которые сохранились в районе водопадов Руфабго, поселка Каменномостского, станицы Абадзехской Майкопского района, единичные деревья — во дворах жителей аулов, — отметила Нурета Кудаева.
Плодоводство у адыгов было развито с древнейших времен. Сады и отдельные плодовые деревья росли по всей территории Черкесии, ухоженность растительного ландшафта — то, что в первую очередь отмечали европейские путешественники после посещения территорий, которые заселяли древние адыги. Аллеи плодовых насаждений тянулись вдоль дальних дорог, чтобы в засушливое лето путешественники могли отдохнуть в тени и утолить голод свежими фруктами. Уход за плодовыми деревьями был для адыгов не просто жизненно важным занятием, а делом чести. Практически каждый черкес владел важным в плодоводстве искусством прививки, знания о которой передавались из поколения в поколение. Мужчина, отправляясь в путь, всегда имел при себе черенки любимых сортов яблонь и груш, которые по пути он прививал на дикорастущих деревьях. Этот способ разведения плодовых деревьев считается самым древним и наиболее распространенным.
Наибольшего территориального и культурного развития плодоводство у адыгов достигло к началу Кавказской войны. Однако в военное время многие черкесские сады были уничтожены, другие — заброшены, что привело их к одичанию. Часть сортов погибла безвозвратно. До настоящего времени удалось сохранить некоторые осенне-зимние сорта яблок (летние сорта полностью утеряны) — агуемий («розмарин черкесский»), гошомий («яблоко княжны») и другие, около 6 сортов груш, в частности, бжихакуж («зимняя черкесская»), хутема («бергамот черкесский»). Практически полностью сохранились сорта фундука, которые по своим качественным признакам являются одними из лучших в России.
Напомним, что в последние годы в Адыгее активно развивается культурно-познавательный и событийный туризм. Уже несколько лет подряд в конце августа проводится этнографический фестиваль, посвященный черкесской груше, во время которого гости праздника могут совершить восхождение к лесным насаждениям древних плодовых деревьев — многовековым плодоносным грушам, произрастающим недалеко от водопадов Руфабго, а также отведать национальные адыгские блюда из груш.
Осенью гости региона могут стать участниками этнографического праздника «День тыквы», с которой у адыгов связано множество культурных и кулинарных традиций. Традиционным стал и «День халюжа», который с каждым годом собирает все больше гостей из самых разных регионов страны – ценителей национальной адыгской кухни. Впервые в этом году прошел фестиваль «Лаго-Наки. Сокровища народов Адыгеи», в ходе которого был реконструирован древний свадебный обряд и рассказана легенда, повествующая о названии плато Лагонаки. Список этнографических мероприятий с каждым годом расширяется: в ближайшей перспективе – проведение яркого этнофестиваля «Адыгея — Лето-2015», который пройдет в районе станицы Даховской и будет включать целый цикл тематических мероприятий.
Юлия Мельникова
В магазине купил яблоки, на них наклейки Alto Adige. С итальянского перевод звучит как Южный Тироль ))
1оф дэгъу! Адыгэм гъомылапхъэ боу гъэш1эным и1агъ, чъыгоу тызтесым уеплъымэ. Ц1ыф ц1эры1омэ бэрэ къатхыгъ хэтэрык1 уц, жъыгъ гъэш1эгъонхэр зэрыти1агъэр. Нахьыбэ ти1э хъукъэс нахьыш1у. Ащ ыц1эр "Биозэфэмыдэ", ар нахьыбэ хъукъэс, ц1ыф лъэпкъым нахь к1уачъэ и1.